Websérie resgata a história da produção de vinhos no DF e marca encerramento da Arena Made in Quadrado | ASN Distrito Federal

A produção de vinhos finos no Distrito Federal tem uma história recente, construída a partir da experimentação, da troca de conhecimentos e da colaboração entre produtores. Parte dessa trajetória está registrada na websérie “Os Vinhos da Capital”, lançada durante o encerramento da programação da Arena Made in Quadrado, no Alimenta 2026, no último sábado, 7 de novembro.

A estreia foi acompanhada de um painel com representantes de vinícolas do DF, que compartilharam experiências sobre o desenvolvimento da atividade na região e os caminhos para consolidar a capital como território produtor de vinhos de qualidade.

Participaram do encontro Ronaldo Triacca, fundador da Vinícola Brasília e produtor dos vinhos Villa Triacca; Isabela Bonatto, produtora dos vinhos Oma Sena e sócia da Vinícola Brasília; e Marcos Ritter, proprietário do Vinhedo Lacustre. A mediação ficou a cargo de Max Jaques, chef de cozinha e pesquisador do Instituto Brasil a Gosto.

A conversa percorreu os primeiros passos da produção de vinhos finos no Distrito Federal, os desafios de adaptação da atividade às condições locais e a formação de uma rede de colaboração entre famílias produtoras. Os participantes destacaram que a troca de experiências e conhecimentos contribuiu para acelerar o aprendizado de cada empreendimento e fortalecer o desenvolvimento do segmento.

Isabela Bonatto definiu a dinâmica de trabalho entre os produtores como uma sociedade com “alma de cooperativa”. A expressão resume uma característica apontada durante o painel, que embora os projetos tenham suas próprias marcas e estruturas, a colaboração entre os produtores tem sido importante para compartilhar conhecimentos, experiências e estratégias de desenvolvimento da vitivinicultura local.

Outro tema abordado foi a tecnologia brasileira da dupla poda, técnica que permite ajustar o ciclo produtivo da videira e realizar a colheita no período de inverno. No Distrito Federal, esse manejo favorece uma maturação mais lenta e complexa das uvas, contribuindo para as características dos vinhos produzidos na região.

Durante o painel, Ronaldo Triacca também destacou uma data que considera um marco para a história do setor no DF: 19 de setembro de 2019, quando foi produzido o primeiro vinho fino da capital. A referência ajuda a dimensionar o caráter recente dessa atividade e o percurso de desenvolvimento que os produtores vêm construindo desde então.

Série reúne cinco episódios sobre a vitivinicultura do DF

A websérie “Os Vinhos da Capital” terá cinco episódios, com duração entre sete e oito minutos cada. Para o lançamento no Alimenta 2026, foi exibida uma edição especial de colecionador, preparada para a ocasião.

A produção apresenta a história da vitivinicultura no Distrito Federal e estará disponível no canal do Sebrae no DF no YouTube e nos canais oficiais das vinícolas participantes. A proposta é registrar a trajetória dos produtores e dar visibilidade ao desenvolvimento de uma atividade que vem ampliando a presença do DF no cenário nacional de vinhos.

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